Velocità di riscaldamento e isolamento della pentola di brodo in acciaio inossidabile

L'aumento della temperatura di riscaldamento degli ingredienti nella pentola è determinato dalla conducibilità termica e dalla capacità termica del materiale del vaso. La capacità di calore può essere calcolata moltiplicando la capacità termica specifica per massa. Vale a dire, maggiore è il calore specifico del materiale, maggiore è il peso della pentola, maggiore è il aumento della temperatura, migliore è l'isolamento.

La velocità di riscaldamento della pentola in acciaio inossidabile

Se la conduttività di calore è elevata durante il processo di cottura ai fini dell'ebollizione, la pentola più sottile è più efficiente. Nel caso della cottura lenta, si consiglia di scegliere una pentola con un alto isolamento termico e un peso relativamente pesante. I nostri prodotti possono soddisfare entrambe le condizioni!

Temperature diverse nella parte inferiore della padella durante la cottura

Il fondo della nostra canna è un fondo composito, che può essere applicato a qualsiasi stufa. A questa volta, il calore generato da diverse stufe è diverso. Il fondo della nostra canna può essere riscaldato uniformemente quando si tratta di qualsiasi stufa. Durante il processo di cottura, se la temperatura inferiore della padella non è nemmeno, può far bruciare il cibo. Più spesso il fondo della pentola, maggiore è Conduttività termica del materiale, la distribuzione della temperatura è più uniforme. Se stai cucinando con una padella sottile nella tua vita quotidiana, si consiglia di mescolare il cibo con una spatola a intervalli irregolari per evitare di bruciare.